Tofu e tempeh alle zucchine

Tofu e tempeh alle zucchine

Spennellate uno stampo con po’ d’olio e un cucchiaio di salsa di soia e disponetevi i due panetti tagliati a fettine. Infornate a 200° per una decina di minuti rigirando ogni tanto le fette in modo che prendano colore.

Torta di fragole

Torta di fragole

Mettete le mandorle a bagno in acqua bollente per 30 minuti, poi togliete la pellicina. Sciacquate le fragole e lasciatele asciugare su un telo. Tagliatene circa la metà in pezzetti. Tritate finemente le mandorle in un mixer

Salame di cioccolato

Salame di cioccolato

Procuratevi biscotti preparati con farina integrale e senza zucchero. Potete realizzarli nella vostra cucina oppure acquistarli in un buon panificio artigianale. Mettete i biscotti in una piccola sacca di tela. Chiudetela e con un pestello pesante (quello del mortaio va benissimo)

Fagioli in salsa cremosa

Fagioli in salsa cremosa

Ammollate brevemente i pomodori. Metteteli nel mixer con il succo di limone, le olive, l’olio, il sale, l’origano e l’aglio. Mescolate i fagioli con questa salsa e serviteli con la rucola.