Cous Cous ai funghi

Cous Cous ai funghi

Per la vostra ricetta del cous cous riscaldate l’olio in una padella. Aggiungete i funghi e rosolateli, poi gli scalogni tritati e il sale. Teneteli da parte e lasciateli raffreddare. Versate il cous cous in un’insalatiera, aggiungete il burro e i funghi.

Cous Cous all’algerina

Cous Cous all’algerina

Fate rosolare lentamente la cipolla in un fondo d’olio; aggiungete le patate e giratele spesso. Copritele con due dita di un buon brodo vegetale. Una volta assorbito il brodo, aggiungete le zucchine, la zucca, i pomodorini tagliati a metà,

Spiedini di verdure e Cous Cous

Spiedini di verdure e Cous Cous

Amalgamate bene gli ingredienti della marinata nell’insalatiera; versatevi dentro i pezzi di verdure e di tofu rigirandoli in modo che s’impregnino bene di sugo. Lasciate marinare per qualche ora rigirando ogni tanto. Preparate la salsa mescolando bene

Cous Cous tunisino dolce

Cous Cous tunisino dolce

Preparate il cous cous con 300 ml di acqua bollente zuccherata, aggiungete il succo degli agrumi e lasciate assorbire per 30 minuti. Nel frattempo mettete i datteri a mollo in acqua per 30 minuti. Nel frattempo mettete i datteri a mollo in acqua per 30 minuti.

Spaghetti in salsa di capperi

Spaghetti in salsa di capperi

Dissalate i capperi e le olive in acqua corrente per almeno 10 minuti. Snocciolate le olive e tritatele assieme ai capperi. Sbucciate l’aglio e riscaldatelo a fuoco basso in una padella con l’olio.

Zuppa di lenticchie

Zuppa di lenticchie

Mettete le lenticchie a bagno per un’ora, scolatele, sciacquatele e fatele cuocere coperte d’acqua per un’oretta assieme ad una cipolla e ad una gamba di sedano tritati.