Torta di fragole

da | 15 Mag, 2021 | Ricette

Dosi

8 porzioni

Difficoltà

Facile

Preparazione

15 minuti + ammollo (30 minuti)

Cottura

1 ora circa

Ingredienti

  • 350 g di fragole fresche di produzione biologica
  • 250 g di farina integrale
  • 100 g di mandorle
  • 3 cucchiai di malto di riso
  • 250 g di latte di avena
  • 50 g di olio extravergine d’oliva
  • 1 bustina di lievito istantaneo per dolci
  • buccia grattugiata di 1 limone
  • sale

Procedimento

Mettete le mandorle a bagno in acqua bollente per 30 minuti, poi togliete la pellicina.

Sciacquate le fragole e lasciatele asciugare su un telo. Tagliatene circa la metà in pezzetti.

Tritate finemente le mandorle in un mixer. Mescolate in una ciotola le mandorle polverizzate, la farina, la buccia grattugiata del limone, un pizzico di sale e il lievito.

Aggiungete il malto, l’olio e il latte vegetale: dovreste ottenere un composto morbido, al quale aggiungerete le fragole a pezzetti.

Versate il tutto in uno stampo (20 cm di diametro) rivestito con carta da forno. Decorate la superficie con le fragole rimanenti affettate.

 Mettete in forno preriscaldato a 160° per poco meno di un’ora.

È una torta piuttosto umida: sfornate solo quando lo stecchino uscirà asciutto.

 

Articoli recenti

Latte. Fondamentale in menopausa?

Latte. Fondamentale in menopausa?

Molto spesso si rimarca che il latte, grazie al suo elevato contenuto di calcio, è indispensabile in varie fasi della vita: nell’infanzia, per costruire ossa forti; nella terza età, per mantenere un’ossatura sana; e soprattutto nella menopausa, per prevenire l’osteoporosi.

Bevande con stevia: la soluzione all’obesità e al diabete?

Bevande con stevia: la soluzione all’obesità e al diabete?

Da qualche anno il mercato delle bibite si è arricchito di una nuova offerta: bevande e succhi contenenti stevia, una pianta dalle foglie dolcissime e con scarsi effetti collaterali. I nuovi prodotti vantano un bel po’ di zuccheri e calorie in meno rispetto a quelli tradizionali. Ma….

Torniamo a fare il pane in casa

Torniamo a fare il pane in casa

I momenti di pausa possono servire anche a questo: cercare antiche tradizioni che ci rendano più liberi, consapevoli e autosufficienti. E allora torniamo a fare il pane, per sfornare una pagnotta che sa di bellezza.

Cibi crudi. Tutti i benefici.

Cibi crudi. Tutti i benefici.

Ci sono tanti e ottimi motivi per mangiare più spesso cibi crudi: sono ricchi di alcune sostanze preziose per la salute, le quali vengono invece disperse, ridotte o alterate dal calore della cottura.

Raggi solari. Precauzioni e benefici

Raggi solari. Precauzioni e benefici

È abituale la mancata o errata applicazione delle creme solari di cui, spesso, non si leggono neppure gli ingredienti. Quanti sanno che l’applicazione dovrebbe essere ripetuta almeno ogni due ore e dopo il bagno? Quanti sanno che la reidratazione della pelle è d’obbligo per mantenerla elastica ed evitare le spellature

Archivi

Categorie

Iscriviti

Iscrivendoti alla newsletter potrai accedere gratuitamente agli articoli bloccati ed essere sempre aggiornato con i nostri consigli per uno stile di vita sano e sostenibile.

Share This