Alimentazione
Salute, Benessere
L’alimentazione è uno dei pilastri della salute. Per mantenersi sani è importante avere consapevolezza di cosa mangiamo e di quali sono le implicazioni che gli alimenti hanno sul nostro organismo. Esistono in natura dei super- food, ovvero degli alimenti che sono un concentrato di salute per il nostro organismo.
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L’olio di semi è più leggero di quello di oliva?
Gli oli di semi, più ricchi di polinsaturi, si alterano rapidamente a causa del calore raggiunto in frittura e dell'ossigenazione. Non avendo poi una buona quantità di fattori interni protettivi, come invece nell'extravergine, non c'è nulla che attenui i danni
Frittura. Come farla buona e sana
Cuocere in olio è spesso giudicato un errore a causa di squilibri nutrizionali. Una recente ricerca ribalta questa posizione affermando che le verdure, in particolare, risultano più ricche. Il segreto sta nel tipo di frittura
Cibi crudi. Tutti i benefici.
Ci sono tanti e ottimi motivi per mangiare più spesso cibi crudi: sono ricchi di alcune sostanze preziose per la salute, le quali vengono invece disperse, ridotte o alterate dal calore della cottura.
I segreti per un pizza più sana e digeribile
Abbiamo visto come, in certe condizioni e combinazioni, gli ingredienti della pizza possono diventare causa di problemi digestivi e nutrizionali. Scopriamo dunque i segreti per evitarli!
La pizza. I punti deboli
Di fatto, i suoi ingredienti di partenza sono validi. Ma in certe condizioni e combinazioni possono diventare causa di problemi digestivi e nutrizionali. Scopriamone dunque i punti deboli, ma anche i segreti per evitarli!
Una tavola veloce e sana
Il poco tempo a disposizione è spesso la scusa per non organizzare una cucina sana e gustosa. Bastano però poche regole di organizzazione e qualche trucco da applicare nelle ricette per ottenere il risultato desiderato