Alimentazione
Salute, Benessere
Cous Cous: piatto della tradizione e della globalizzazione
Il cous cous è certamente l’alimento etnico più noto in Italia. È un simbolo di tradizione ma anche di globalizzazione. Si tratta di un prodotto tipico di tutta la fascia del Nord Africa, con qualche estensione nei vicini Paesi Arabi,
Cous Cous al ritmo bella Tabla
Secondo la tradizione il cous cous è portatore di baraka, grazia divina. Per questo motivo chi lo prepara deve pronunciare un’invocazione pia e non deve essere turbato da pensieri negativi di nessun tipo.
Una tavola veloce e sana
Il poco tempo a disposizione è spesso la scusa per non organizzare una cucina sana e gustosa. Bastano però poche regole di organizzazione e qualche trucco da applicare nelle ricette per ottenere il risultato desiderato
La zucca: proprietà e utilizzo
Quante battute ironiche associano questo ortaggio alla testa umana. Eppure sono sempre di più le ragioni per apprezzare e gustare i fiori e i frutti. Un alimento ricco di proprietà salutari e antiossidanti.
Dieta e calorie? I conti non tornano
Moltissime diete dimagranti si basano sul conteggio calorico, perciò di solito chi vuole perdere peso si assoggetta faticosamente a questi calcoli. Ma se fosse tempo perso?
Facciamo in fretta. Mangiamo più naturale!
Se è ormai diffusa l’idea dell’importanza di fare scelte salutari a tavola, solo di recente è cresciuta la consapevolezza che gli alimenti e le bevande che produciamo, scegliamo e consumiamo possono avere un forte impatto sull’ambiente.