Alimentazione

Salute, Benessere

olio
AlimentazioneContrasto Fake News

Olio di semi o olio d’oliva?

Gli oli di semi, più ricchi di polinsaturi, si alterano rapidamente a causa del calore raggiunto in frittura e dell'ossigenazione. Non avendo poi una buona quantità di fattori interni protettivi, come invece nell'extravergine, non c'è nulla che attenui i danni

Leggi di più

frittura
Alimentazione

Frittura. Come farla buona e sana

Cuocere in olio è spesso giudicato un errore a causa di squilibri nutrizionali. Una recente ricerca ribalta questa posizione affermando che le verdure, in particolare, risultano più ricche. Il segreto sta nel tipo di frittura

Leggi di più

cibi crudi
Alimentazione

Cibi crudi. Tutti i benefici.

Ci sono tanti e ottimi motivi per mangiare più spesso cibi crudi: sono ricchi di alcune sostanze preziose per la salute, le quali vengono invece disperse, ridotte o alterate dal calore della cottura.

Leggi di più

pizza
Alimentazione

La pizza. I punti deboli

Di fatto, i suoi ingredienti di partenza sono validi. Ma in certe condizioni e combinazioni possono diventare causa di problemi digestivi e nutrizionali. Scopriamone dunque i punti deboli, ma anche i segreti per evitarli!

Leggi di più

tavola-veloce-e-sana
Alimentazione

Una tavola veloce e sana

Il poco tempo a disposizione è spesso la scusa per non organizzare una cucina sana e gustosa. Bastano però poche  regole di organizzazione e qualche trucco da applicare nelle ricette per ottenere il risultato desiderato

Leggi di più

Esistono in natura dei super- food, ovvero degli alimenti che sono un concentrato di salute per il nostro organismo.

Scopri di più su questi cibi guardando i video e visitando il nostro canale  You Tube