Cous Cous tunisino dolce

Cous Cous tunisino dolce

Preparate il cous cous con 300 ml di acqua bollente zuccherata, aggiungete il succo degli agrumi e lasciate assorbire per 30 minuti. Nel frattempo mettete i datteri a mollo in acqua per 30 minuti. Nel frattempo mettete i datteri a mollo in acqua per 30 minuti.

Spaghetti in salsa di capperi

Spaghetti in salsa di capperi

Dissalate i capperi e le olive in acqua corrente per almeno 10 minuti. Snocciolate le olive e tritatele assieme ai capperi. Sbucciate l’aglio e riscaldatelo a fuoco basso in una padella con l’olio.

Zuppa di lenticchie

Zuppa di lenticchie

Mettete le lenticchie a bagno per un’ora, scolatele, sciacquatele e fatele cuocere coperte d’acqua per un’oretta assieme ad una cipolla e ad una gamba di sedano tritati.

Crumble di nocciole e mele

Crumble di nocciole e mele

Mescolate in una ciotola l’olio, la farina,  il malto, un cucchiaino di cannella, le nocciole tostate e tritate e il sale. Se l’impasto fosse troppo asciutto, ammorbiditelo con un cucchiaio di succo di mela.

Barrette “nonMars” – ricetta

Una ricetta per chi non vuole più scendere a compromessi quando si necessita di un piccolo aiuto per arrivare alla fine della gita, o si vuole qualcosa di sfizioso per le prime colazioni e le merende! Ingredienti per 12-15 barrette 90g di farina integrale di frumento...

La soia, come trovarla, come cucinarla

La soia, è un cibo dai mille volti,  sempre più presente nelle nostre mense: chi apprezza la soia nelle sue diverse forme è chi vuole sostituire la carne con un cibo ricco di proteine, ma anche gli appassionati della cucina orientale, soprattutto cinese e giapponese....