Ricette
Salute, Benessere
Cous Cous all’algerina
Fate rosolare lentamente la cipolla in un fondo d’olio; aggiungete le patate e giratele spesso. Copritele con due dita di un buon brodo vegetale. Una volta assorbito il brodo, aggiungete le zucchine, la zucca, i pomodorini tagliati a metà,
Spiedini di verdure e Cous Cous
Amalgamate bene gli ingredienti della marinata nell'insalatiera; versatevi dentro i pezzi di verdure e di tofu rigirandoli in modo che s’impregnino bene di sugo. Lasciate marinare per qualche ora rigirando ogni tanto. Preparate la salsa mescolando bene
Cous Cous tunisino dolce
Preparate il cous cous con 300 ml di acqua bollente zuccherata, aggiungete il succo degli agrumi e lasciate assorbire per 30 minuti. Nel frattempo mettete i datteri a mollo in acqua per 30 minuti. Nel frattempo mettete i datteri a mollo in acqua per 30 minuti.
Spaghetti in salsa di capperi
Dissalate i capperi e le olive in acqua corrente per almeno 10 minuti. Snocciolate le olive e tritatele assieme ai capperi. Sbucciate l’aglio e riscaldatelo a fuoco basso in una padella con l’olio.
Zuppa di lenticchie
Mettete le lenticchie a bagno per un’ora, scolatele, sciacquatele e fatele cuocere coperte d’acqua per un’oretta assieme ad una cipolla e ad una gamba di sedano tritati.
Crumble di nocciole e mele
Mescolate in una ciotola l’olio, la farina, il malto, un cucchiaino di cannella, le nocciole tostate e tritate e il sale. Se l’impasto fosse troppo asciutto, ammorbiditelo con un cucchiaio di succo di mela.
