![Il buon pane: regole d’oro e ricette](https://vitaesalute.net/wp-content/uploads/2021/06/annie-spratt-9DkKRpI9MsQ-unsplash-1080x675.jpg)
Il buon pane: regole d’oro e ricette
Preparate il pane con la pasta acida e acquistate soltanto quello a lievitazione naturale e biologico. Non è soltanto un problema di sapore, ma di preparazione. Il pane un tempo veniva preparato con la pasta madre, o lievito naturale, ottenuta dall’acidificazione di un pezzetto di impasto.