Dosi
Per 4 persone
Difficoltà
Facile
Preparazione
30 minuti
Cottura
20 minuti
Ingredienti
- 500 ml di latte di cocco
- 80 g di cioccolato fondente (minimo 85% di cacao)
- qualche semino di cardamomo o frutti rossi
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiai di farina di riso
Procedimento
Grattugiate il cioccolato.
Mettete la farina in un pentolino e scioglietela con poco latte.
Unite il restante, salate e accendete il fuoco a calore medio.
Aggiungete il cioccolato senza smettere di rimestare.
Proseguite la cottura, rimestando, finché la crema non si è addensata.
Versatela in 4 coppette inumidite e fatela raffreddare prima di gustarla cosparsa con il cardamomo o con frutti rossi.
