Vegetali a scuola

L’età che va dai 6 agli 11 anni è la migliore per l’educazione all’ alimentazione sana. Spesso però nelle merende di metà mattina dominano snack saporiti, ricchi di zucchero o sale, cereali raffinati, e grassi di scarsa qualità per non parlare degli...

Mense scolastiche: qualità in dubbio

Il cibo delle mense è di cattiva qualità. È la notizia riportata in questi giorni dai principali quotidiani (vedi Repubblica del 12 novembre). Circa 260 milioni di pasti distribuiti nelle mense italiane sono prodotti ogni anno da un esercito di 37mila lavoratori in...