Cancro alla prostata. Lo studio sui pomodori cotti

da | 20 Feb, 2023 | Loma Linda University

Secondo un recente studio condotto dai ricercatori della Loma Linda University Health, i pomodori cotti potrebbero ridurre il rischio di cancro alla prostata.

Lo studio intitolato “Tomato Consumption and Intake of Lycopene as Predictors of the Incidence of Prostate Cancer: The Adventist Health Study-2”, ha rilevato che gli uomini che consumavano pomodori in scatola e cotti 5 o 6 volte alla settimana avevano una riduzione del 28% del rischio di cancro alla prostata rispetto agli uomini che non avevano mai consumato questo cibo.

Il primo autore della pubblicazione, Gary Fraser, ha affermato che l’effetto era ancora significativo anche dopo aver adeguato per una serie di potenziali fattori confondenti, tra cui etnia, istruzione, obesità, livello di esercizio fisico, consumo di alcol e altri. La ricerca suggerisce che sono proprio i pomodori cotti a svolgere un ruolo significativo nella riduzione del rischio e potrebbe essere il loro contenuto di licopene a essere la principale sostanza attiva. Il cancro alla prostata è il secondo tumore più diffuso al mondo.

Solo negli Stati Uniti, nel 2018 si sono verificati circa 165.000 nuovi casi di cancro alla prostata e quasi 30.000 decessi. I ricercatori della Loma Linda University Health continueranno a esplorare i vari prodotti a base di pomodoro e il loro potenziale per ridurre il rischio di sviluppare questa patologia.  Nel frattempo, gli uomini preoccupati di sviluppare il cancro alla prostata potrebbero considerare di aggiungere pomodori cotti e in scatola alla loro dieta con regolarità.

 

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