Sistema nervoso

Il cervello ha assolutamente bisogno di due sostanze: ossigeno e glucosio.

Tuttavia, per i processi di pensiero e altre funzioni cerebrali sono necessari anche altri nutrienti.

Le vitamine del gruppo B sono tra i nutrienti che più influenzano il funzionamento del cervello e del sistema nervoso. Una carenza di vitamina B1, ad esempio, provoca irritabilità nervosa e depressione, mentre una carenza di vitamina B6 può essere responsabile di nervosismo e stanchezza.

Anche i minerali svolgono una funzione nel lavoro delle cellule nervose. Una carenza dimagnesio, ad esempio, può manifestarsi con nervosismo e ansia. Gli acidi grassi insaturi (ad esempio l’acido linolenico), come quelli presenti nelle noci, sono necessari per lo sviluppo del cervello e del sistema nervoso nei bambini.

Al contrario, un consumo eccessivo di zucchero e di alcuni additivi alimentari (ad esempio i coloranti) ha effetti negativi sul sistema nervoso e può portare a disturbi comportamentali. Nei bambini, in particolare, ciò può essere causa di iperattività e comportamenti aggressivi.

Nervosismo

Stato di eccitazione in cui il sistema nervoso reagisce in modo esagerato o sproporzionato a stimoli considerati normali.
Tutte le droghe agiscono sul sistema nervoso e causano o aumentano il nervosismo. Alcune droghe hanno un effetto calmante a breve termine.

Tuttavia, quando l’effetto svanisce, il nervosismo diventa più evidente. Il consumo di tabacco, alcol, caffè o altre bevande stimolanti è la causa più comune di nervosismo. Oltre agli alimenti consigliati, esistono altre sane abitudini per prevenire il nervosismo:

• Consumare una colazione abbondante per evitare una carenza di zuccheri nel sangue (ipoglicemia). L’ipoglicemia provoca nervosismo o irritabilità
• Mangiare a orari regolari per evitare un calo improvviso dei livelli di glicemia.
• Dormire a sufficienza e regolarmente.
• Fare esercizio fisico, in particolare correre e camminare.

Alimenti da incrementare

• Avena: è un’ottima fonte di vitamina B1, la cui carenza porta all’irritabilità. Inoltre, contiene piccole quantità di avenina, un alcaloide con un leggero effetto calmante.
• Germe di grano: una delle migliori fonti naturali di vitamine del gruppo B, necessarie per un sistema nervoso bilanciato.
  semi di girasole contengono la stessa quantità di vitamina B1 del germe di grano. La vitamina B1 ha un effetto riequilibrante sul sistema nervoso.
• Noci del Brasile: hanno un contenuto molto elevato di vitamina B1, superiore a quello di carne, latte e uova.
• Noci:contengono molti acidi grassi essenziali, oltre a lecitina, fosforo e vitamine del gruppo B, che sono importanti per le cellule nervose.
• La lattuga ha un leggero effetto calmante e contiene vitamine del gruppo B.
• Avocado: contiene acidi grassi essenziali, fosfolipidi e vitamina B6, tutti importanti per il buon funzionamento delle cellule nervose.
• Anacardi: forniscono magnesio, efficace contro il nervosismo e l’irritabilità.
• Piselli: sono una buona fonte di vitamine del gruppo B, necessarie per il funzionamento del sistema nervoso.
• Frutto della passione: il frutto ha tuttavia un effetto più debole rispetto ai fiori e alle foglie della pianta.
• Albicocche: il loro alto contenuto di oligoelementi ha un effetto equilibrante sul sistema nervoso.
• I pollini: sono nutrienti e rafforzano il sistema nervoso.

Alimenti da diminuire/evitare

• Bevande stimolanti: la caffeina è spesso causa di stati di nervosismo. Anche se inizialmente può alleviarlo, dopo un certo periodo di tempo lo può aumentare sensibilmente.
• Bevande alcoliche: l’alcol etilico in esse contenuto, da una certa quantità in poi ha un effetto dannoso sul sistema nervoso.
• Zucchero raffinato: se il nervosismo è dovuto a una mancanza di zuccheri nel sangue (ipoglicemia), un po’ di zucchero può avere un effetto calmante. Tuttavia, quantità maggiori di dolci, caramelle e altre merendine causano iperattività e nervosismo sia nei bambini che negli adulti.